Fines herbes

Fines herbes les plus populaires

Basilic

Appréciée pour sa saveur riche, cette herbe traditionnelle fait merveille dans les salades et soupes. Cultivez-la en plein soleil dans un sol humide et bien drainé, en pots ou en pleine terre.

Coriandre

La populaire coriandre est l’herbe de base de la salsa. Pour une croissance optimale, espacez les plants de 6 à 8 po dans un sol humide, bien drainé, exposé au soleil.

Romarin

Aussi belle que délicieuse, cette herbe pousse mieux dans un sol humide, bien drainé, dont le niveau de pH est maintenu entre 6 et 7. Utilisez-la pour relever le beurre et l’huile !

Persil

Pour obtenir un persil bien vert au goût affirmé, il faut un sol humide, fertilisé avec un engrais à libération lente. Protégez les racines de la chaleur avec une couche de paillis.

Thym

Idéal pour les soupes, la volaille et les légumes, le thym pousse bien en plein soleil dans un sol humide et alcalin. Utilisez un engrais à libération lente et taillez votre plant en fin de saison.

Origan

L’origan demande peu d’entretien et pousse facilement en pot dans un sol bien drainé, en plein soleil. Séché, il est le complément parfait des plats italiens et à base de tomate.

Aneth

Du soleil, un sol riche et bien drainé, des pots ou une plate-bande : voilà tout ce qu’il faut pour faire pousser cette herbe idéale pour relever poisson, agneau et pommes de terre.

Ciboulette

Faites pousser votre ciboulette en pleine terre ou en pot, seule ou avec d’autres herbes. Il suffit de la mettre en plein soleil et d’espacer les plants de 8 à 12 po. Et elle est délicieuse dans la soupe !

Citronnelle

Incontournable de la cuisine asiatique, cette jolie herbe au goût citronné pousse bien dans un grand pot ou un seau et apprécie le sol humide. Elle se mange fraîche ou séchée et moulue.

Lavande

Pour ses fleurs comme pour son parfum, cultivez cette vivace arbustive en plein soleil, en espaçant les plants de 12 à 18 po. Elle s’utilise aussi dans certaines sauces, marinades et desserts.

Sarriette

Les feuilles légèrement piquantes de la sarriette relèvent les plats à base de fèves, de lentilles ou d’œufs. On la fait idéalement pousser en pot.

Sauge

La robustesse de cette vivace explique en partie sa popularité. Pour une croissance optimale, plantez-la en plein soleil dans un sol bien drainé. Sèche ou fraîche, on l’adore avec la volaille.

Idées et instructions

Catégories connexes

Créez un jardin d’herbes avec des plants faciles à cultiver comme le basilic, la coriandre, le thym, le persil, l’aneth et la lavande. Avec de l’eau et un bon ensoleillement, vous aurez de quoi parfumer et épicer vos plats durant tout l’été !